新玉ねぎとガーリックのお味噌汁 レシピ・作り方

新玉ねぎとガーリックのお味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
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刻みニンニクの揚げたものを一緒に入れました。新玉ねぎの甘みとパワーアップ!

材料(2人分)

  • 新玉ねぎ 小1個
  • カップ2.5
  • 合わせ味噌 大匙1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 刻み葱 少々
  • フライドガーリック(下記参考) 小さじ1

作り方

  1. 1 フライドニンニクを作ります。ニンニク1株、みじん切りにして、たっぷりの油で揚げておきます。キッチンペーパーで油をしっかり切っておきます。これはパスタにも洋風料理にも合います。
  2. 2 鍋に水を入れ、玉ねぎのスライスを入れ、1のニンニクを小さじ1いれて一緒に煮ます。
  3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら、顆粒だしを入れ、味噌を溶きます。最後にネギのみじん切りを入れます。

きっかけ

新玉ねぎの季節です。玉ねぎの甘さ一杯のお味噌汁です。

おいしくなるコツ

新玉ねぎはすぐに火が通るので、周りが薄く透き通った感じになったら、ほぼ完成です。すぐに味噌を入れて味付てもOKです。

  • レシピID:1700003311
  • 公開日:2012/03/03
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カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
味噌汁
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