新玉ねぎとガーリックのお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 新玉ねぎ 小1個
- 水 カップ2.5
- 合わせ味噌 大匙1
- 和風顆粒だし 小さじ1
- 刻み葱 少々
- フライドガーリック(下記参考) 小さじ1
作り方
- 1 フライドニンニクを作ります。ニンニク1株、みじん切りにして、たっぷりの油で揚げておきます。キッチンペーパーで油をしっかり切っておきます。これはパスタにも洋風料理にも合います。
- 2 鍋に水を入れ、玉ねぎのスライスを入れ、1のニンニクを小さじ1いれて一緒に煮ます。
- 3 玉ねぎが透き通ってきたら、顆粒だしを入れ、味噌を溶きます。最後にネギのみじん切りを入れます。
きっかけ
新玉ねぎの季節です。玉ねぎの甘さ一杯のお味噌汁です。
おいしくなるコツ
新玉ねぎはすぐに火が通るので、周りが薄く透き通った感じになったら、ほぼ完成です。すぐに味噌を入れて味付てもOKです。
- レシピID:1700003311
- 公開日:2012/03/03
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
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