簡単♪だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶きます。
2. 2 水を加え、顆粒だしを入れます。よくかき混ぜます。なるべく泡をたてないように。
3. 3 卵焼き器に油を小さじ１入れ、全体になじませます。火は中強火です。
4. 4 ２の卵の1/3を入れ、素早く手前から向こうに巻きます。
5. 5 すぐに2/3の卵を入れ、向こうに押しやった卵の下に流し込むように全体に流し入れる。
6. 6 向こうから手前に素早く巻く。形が変でも大丈夫です。巻いた卵を向こうに押しやり、残り全部の卵を流し入れ、焼いた卵の下に流し入れるように入れます。
7. 7 向こうから手前に巻き、やぶれても、形が悪くても気にしない。全部の卵を一つにまとまったら、火をけし、まきすに乗せます。

   

8. 8 卵をまきすでしっかりまき、両端を輪ゴムで巻いて止めます。しばらく冷めるまでこのまま放置。

   

9. 9 他の料理を作っている間に中で形を整えてくれます。冷めてからまきすを取って切ります。