あさりとドライトマトの炊き込みご飯☆バター醤油風味 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- お米 ２合
- あさり 殻付き 約２００ｇ
- ドライトマト オイル漬け ２個
- 玉ねぎ １/２個
- サラダまたはオリーブオイル 小さじ２
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ２
- バター １０ｇ
- 塩 少々
作り方
-
1
あさりは砂抜き（方法は「こつ」参照）しておく。
お米は洗って、炊飯器に水（普通の水分量で）と一緒に入れておく。
玉ねぎは粗みじん、ドライトマトは5mm角程度に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、軽く塩を振って玉ねぎを炒める。あさりとお酒を加えて蓋をして、殻が開くまで蒸し焼きにする。
あさりは飾りにする10個程度を除いて、あとは殻から身を取り出す。 -
3
お米と水が入った炊飯器に【２】のあさりと玉ねぎ、煮汁も入れ、ドライトマト+しょうゆを加えて普通に炊く。
炊き上がったらバターを加えて軽く混ぜ合わせ、しばらく蒸らして出来上がり♪
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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