簡単★ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 １０センチ程度
- 酒 大匙１
- だし昆布 一枚
- あごだし １パック
- ゆず味噌レシピID：1700002753 適宜
作り方
- 1 大根は厚さ３センチ程度に切り、皮をむき、面取りをしておきます。
- 2 鍋に水をはり、酒、だし昆布を入れて、しっかり茹でます。水は大根がヒタヒタになるくらい。
- 3 ２の大根をいったん外にだし、十分冷まします。
-
4
別鍋にあごだし１パックを入れてだしを取っておきます。
そこへ冷めた大根を入れて、だしを十分にしみこませます。 - 5 大根に爪楊枝などをさして、すっと通るようでしたら、できあがりです。
- 6 皿にもり、上から柚子味噌をかけます。
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- 料理名
- ふろふき大根
fly to the sky0985
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