サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 臭みを取るため鯖に塩を振って３０分くらい置く。 浮き出た水分を拭き取り、身が縮まないように切り込みを入れる。
- 2 フライパンに★印の材料を入れ煮立たったら鯖を並べて落し蓋をし、中火で５分煮る。
- 3 （２）に味噌を溶き入れて、さらに５分ほど煮る。
- 4 長葱で白髪ねぎを作り鯖の上に盛り付ける。
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