チキンスープ（ドライトマトと） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
fly to the sky0985
アメリカ人は風邪ひきの時熱いチキンスープを飲むと聞いていたので、あっさりとしたチキンスープを作りました。これを明日お見舞いに持っていきます。
材料（４人分）
- 鶏肉 250ｇ
- 玉ねぎ 半分
- ドライトマト（なくてもよい） ３切れ
- ブロッコリー 半分程度
- オリーブオイル 小さじ１
- ベイリーフ 一枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- コンソメ（固形） １個
- ドライトマトの戻し汁（なくてもよい） カップ１
- 水 カップ３
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。
- 2 厚手の鍋にオリーブオイルを熱して、焦がさないように玉ねぎを炒めます。
- 3 玉ねぎが透き通ったら、一口大に切った鶏肉を入れ、ローリエを加えて炒めます。
- 4 水とドライトマトの戻し汁を入れて、ドライトマトも刻んで一緒に入れます。アクは丁寧にとります。
- 5 コンソメを入れて、コトコト煮ます。鶏肉がほろほろに軟らかくなったら、出来上がりです。最後に茹でたブロッコリーを細かく切って入れます。
- 6 味見をして塩、こしょうを追加してください。今回はコンソメとドライトマトの戻し汁のみで味付けはしていません。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- チキンスープ
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