フォカッチャ（種無しオリーブ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンコネ機に強力粉、塩、砂糖、イースト、水を入れこねます。
2. 2 コネ時間は２０分。一次発酵40分。
3. 3 その間にトッピングを作ります。レシピID:1700002361
   今回はこれにドライローズマリーを加えます。これはガーリックトーストを作るときにも便利ですので、ぜひ作り置きを！
4. 4 590ｇに分割丸めをして、ベンチタイムは取りません。
   590ｇの生地を四角く伸ばして、オーブン皿に乗るようにします。
5. 5 オーブン皿にオーブンシートを敷き、その上に生地を乗せ３５℃４０分二次発酵させます。
6. 6 二次発酵が終わったら、指で穴をあけ、３と種無しオリーブを入れ、２００度で２０分～２５分焼きます。
7. 7 後は食べやすい大きさに切り、お召し上がりください。