お菓子の缶で焼く、りんごパン レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 強力粉 360ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- ドライイースト 10ｇ
- 塩 6ｇ
- スキムミルク 20ｇ
- バター 40ｇ
- 全卵 60ｇ
- 水 212ｇ
- りんご甘煮 ID：1700002245 150ｇ～200ｇ
- アプリコットジャム 40ｇ
- シナモンシュガー 適量
作り方
-
1
この容器（（１４㎝の正方形）で500ｇの生地で成型します。残りの生地は小さなパウンド型で３００ｇでできます。その他は、一つずつ切って、ホイルに入れ、そのまま焼いてもOKです。
-
2
材料を入れ、１５分練ります。一次発酵４０分。
約５００ｇと約２８０ｇとに分割し、丸めてベンチタイム２０～２５分。 - 3 ５００ｇの生地は長さ３０センチ正方形に伸ばし上５センチ空けて、アプリコットジャムを塗り、上からリンゴを乗せます。その上からシナモンシュガーを振りかけます。
- 4 下から丁寧に巻き上げ、最後は指でつまんで生地をくっつけます。１２等分に切ってから、バターの塗った缶に並べます。
- 5 残りの２８０ｇの生地は、同じように２０センチの正方形に伸ばし、同じように具材を乗せていきます。４分割にして、パウンド型に入れます。
-
6
仕上げ発酵：３５℃で２５分～３０分
焼成は１７０度～１８０度で１８分～２０分焼きます。
仕上げ発酵の時にオーブンは予熱しておいてください。
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fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
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リンゴの甘煮も残っていたので、活用しました。