定番！里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋（大小合わせて） １０個
- うす揚げ ２枚
- 塩 小さじ１弱
- 酒 大匙１杯
- 醤油 小さじ１杯程度
- みりん 大匙一杯
- 和風だし 小さじ１程度
- だしつゆ 味が決まらない時少々
作り方
- 1 里芋をよく洗い、皮を厚めに剥く。手がかゆくなる方はゴム手袋をしてね。
- 2 鍋にお湯を沸かし、そこに剥いた里芋を入れ、軽く粘りを取る。
-
3
鍋のお湯を全部捨てて、２の里芋とうす揚げ（切ったもの）を入れて、水カップ一杯、塩、醤油、酒、を入れて煮る。
- 4 芋が軟らかくなってきたら、みりんを入れ、（甘さが足りない時は砂糖も追加してください）さらに煮る。中火で１０分程度。芋の硬さ確認してね★
- 5 煮汁が少なくなってきたら、火を止めて、そのまま冷ましておく。
- 6 冷めている間に里芋に味がしみてきます。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋の煮物
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
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両方の親のところに持っていこうと思います。料理が大変な義母には煮たものを持っていきます。