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かりかりじゃこが決め手!!じゃことピーマンの炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かりかりじゃこが決め手!!じゃことピーマンの炒め
  • 300円前後

ピーマンをあらかじめ細く切っておくのがポイントです。

作り方

  • 1

    ピーマンは細切りにする

  • 2

    ごま油を熱し、一旦火を止め、ちりめんじゃこを入れる

  • 3

    ピーマンをラップでくるみ、レンジで1分温める

  • 4

    ちりめんじゃこが白→茶色に色が変るくらいまで弱火で炒める

  • 5

    炒めている間に、砂糖:酒:醤油を混ぜる

  • 6

    色が変ったちりめんじゃこにピーマンを加えて炒めピーマンに油がなじんだら、たれを加える

  • 7

    たれの水気がなくなるまで炒める(ちりめんじゃこが焦げるようなら、その時点で火を止める)

きっかけ

お弁当のおかずに良く作っていました。

おいしくなるコツ

ちりめんじゃこをあらかじめ炒めておくので、ピーマンをレンジで温めました。ちりめんじゃこの色が変わるまで炒めておくのがポイントです。

レシピID: 1700001663

公開日:2011.10.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.10.25

    パプリカ入りでつくりました♪
    カルシウムも摂れていいですね☆
    ごちそうさまです!!

    見るのが遅くなってごめんなさい。パプリカが入ると色が鮮やかでいいですね~。今度作ってみます。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
野菜炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お弁当おかず

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