ピクルス レシピ・作り方
材料（1ℓ保存瓶人分）
作り方
-
1
◎消毒◎
保存瓶がすっぽり入る鍋に湯を沸かし、保存瓶を煮沸消毒する。 -
2
◎ピクルス液づくり◎
ピクルス液ベースの材料を小鍋に沸かして粗熱をとる。 -
3
◎野菜の下準備◎
鍋に水と塩(分量外)を入れ湯を沸かし、その間に野菜を拍子木切り、一口大などに切り揃え、沸騰した湯に入れ、数回混ぜたら火を切ってざるにあげ広げて粗熱をとる。 -
4
野菜、ピクルス液香辛料等を保存瓶に入れたらピクルス液を注ぐ。
- 5 一晩漬け込んだら食べれます。(2週間を目安に食べ切ってください。)
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- ピクルス
RICO*2
基本、料理は嫌い。
日々料理嫌いを 努力と手抜き でごまかす日々を送ってます＾＾；；
きっとワタシ同様、料理が嫌いであろうと思われる娘のために．．
少しでも苦手なりに伝えたいと思いレシピアップと収集を頑張ります！☆
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ただし、葉物野菜(キャベツやレタスなど)はムリですね(笑)