へしこの出し茶漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯖のへしこ2ｍｍの薄切り 4-5切れ
- 冷ご飯 1膳
- *昆布3×2ｃｍ 1枚
- *水 200ｃｃ
- *カツオ節 ひとつまみ
- *ほうじ茶又は三年番茶 茶さじ1
- 薬味ねぎみじん切り 小さじ1
- 醤油 好みで少々
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れて5分ほど浸し、中火にかける。
鍋縁が泡立ってきたら火からおろす。 -
2
耐熱容器に茶葉と鰹節を入れる。
-
3
2に火からおろしたばかりの1を加え、5分蒸らす。
-
4
お茶碗に冷ご飯を加え、へしこを並べ、3を注いでねぎを散らす。
- 5 味が薄いようなら食べるときに醤油を少々垂らす。
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