太刀魚のソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 太刀魚に塩･こしょうして３０分ぐらい置く
-
2
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ
バターが殆ど溶けかかったら太刀魚の身のほうを下にして焼く - 3 焦げ目がついたら裏返して皮側を焼く
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いつもは塩焼きにするんですが今回は洋風にしてみました。
身が薄いのですぐに焼けますよ～