生姜マジックで一味up♪新若芽入りちゃんこ鍋 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
白身魚は食べやすい大きさにぶつ切りにし、熱湯に通しておく。
他の材料は全て食べやすい大きさに切っておく。 -
2
鍋にだしの材料を全て入れ
肉・葱・白菜・きのこ類・根菜類を入れて蓋をして強火にかける。 -
3
蓋の穴から蒸気が出てきたら蓋をとって中火にして
豆腐類・魚・生姜のスライスを加える。
-
4
魚に火が通ったら食卓の卓上コンロに写し、新若芽をくわえる。
-
5
若芽の色が緑に変化したら
さっと器に移して、好みの「たれ」につけて、堪能する。
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