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油大さじ2杯で☆焼き大学芋。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • さつまいも

    100グラム

  • 大2

  • 30CC

  • 砂糖

    大1

  • 小3分の1

  • 黒ごま

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油大さじ2杯で☆焼き大学芋。
  • 100円以下

子供のお弁当のおかずに、朝から揚げ物はきついので少しの油で作ってみました!

作り方

  • 1

    さつまいもを洗い乱切りにし、お水にさらします。
    ザルなどにあけてきっちり水分を拭いておいてください。

  • 2

    フライパンに大さじ2の油をいれ温めたら、さつまいもをいれ焼き色がつくまで何回か返しながら中火で焼きます。

  • 3

    さつまいもがきつね色になったら分量の水、砂糖、酢を加え弱火にして煮詰めます。

    お水を入れるとき跳ねるので気をつけてください。

  • 4

    砂糖が煮詰まれば、ゴマを入れて出来上がりです。

    酢を入れていますが、砂糖の結晶化を防ぐものです。味はしません。

  • 5

    今回は100グラムと小さなさつまいもで作りましたが、少々増やしても調味料は増やさなくても大丈夫です!

きっかけ

お弁当のおかずに小さなサツマイモで作りました!

おいしくなるコツ

さつまいもを乱切りにするとき、薄めに切るとカリっと焼き上がります!

レシピID: 1700000070

公開日:2010.11.11

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関連情報

料理名
大学芋
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
簡単大学芋お弁当おやつ

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