レンズ豆のジンジャーポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鍋に洗ったレンズ豆、乱切りにしたじゃがいも、玉ねぎ、スープの素を入れ、材料がすっぽりかぶるぐらいたっぷりの水を入れて強火にかける
- 2 沸騰したら火を弱めレンズ豆が柔らかくなるまで煮込む（だいたい20分～30分弱）
- 3 （２）をミキサーかブレンだーで滑らかになるよう攪拌する
- 4 （３）に豆乳を入れ弱火でかき混ぜながら塩・こしょうで味を調える
- 5 火を止める直前に生姜のしぼり汁を加える
- 6 器に盛りつけたら好みでパセリや少量のバターを入れてください
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豆の風味が味わえて美味～♪
レンズ豆はすぐに煮えるので楽チン♪