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海老の濃厚クリームシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
海老の濃厚クリームシチュー
  • 1,000円前後

市販のルーを使わなくても簡単に濃厚シチューが作れますよ。生クリームが無くても大丈夫!

作り方

  • 1

    海老の背わたを取り、殻を全て剥いておく。

  • 2

    野菜はすべてひと口大に切っておく。

  • 3

    バターの半分で海老を炒め、取り出しておく。その鍋で野菜を炒め、塩コショウする。

  • 4

    残りのバターと小麦粉を3に加え、しっかり炒める。しっかり炒めるのがコツです!

  • 5

    4にブイヨンをお玉に1杯ずつ加え小麦粉を伸ばして行きます。あせらないで、1杯ずつね。

  • 6

    ブイヨンが全て入ったら、牛乳を全て加えます。海老も戻しいれます。

  • 7

    味を見て、塩コショウをしてください。仕上げにお味噌を少々加えます。これで濃厚なシチューになります。

きっかけ

海老のトマトシチューはよくありますが、こってり濃厚なクリームシチューはあまり無いので、作ってみました。

レシピID: 1700000048

公開日:2010.11.04

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  • 逢路

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.03.06

    美味しかったです

    爽やかに作ってくださりありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2016.02.15

    簡単!美味しい~(*^^*)
    こども達からも好評でした。

    可愛く作ってくださりありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2010.11.25

    エビと味噌とシチューのハーモニがたまらない
    風味とコクと香りがとてもよかったです

    私よりとっても美味しそうですよ~。
    どうもありがとう♪

    お返事を見る

関連情報

料理名
濃厚クリームシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
シチュー簡単濃厚おしゃれ

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