スヌーピーパン レシピ・作り方
材料(12個人分)
- a春よ恋 320g
- a塩 6g
- a砂糖 20g
- aはちみつ 20g
- aドライイースト 6g
- a牛乳 240㎖
- バター 25g
- bブラックココア 5g
- b水 3g
- カスタード(1690022221) 300g
- ブラックココア 1g
- 水 3滴ほど
作り方
-
1
ボウルにaを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる!
台に出して15分ほど叩き捏ね!
指で広げた時に薄く膜が張ればよし
バターを入れて馴染ませる
50gほど生地を取ってbを合わせる -
2
丸め直してそれぞれボウルに戻し濡れ布巾を被せて1時間発酵させる!
その間にカスタードを仕込んでおく! -
3
スヌーピーの顔は30gに体は25g手足は3gに分割して丸める!
黒生地の耳は3gずつ丸める!
鼻は米粒くらいの大きさで!
濡れ布巾を被せて20分ベンチタイム! -
4
30gと25gの生地を麺棒で伸ばしてカスタードを包む!
手足、耳ははニ分割にして張り付ける!
鼻をつけて35度で20分ほど発酵させる!
- 5 飾り粉を振って160度で予熱したオーブンで13〜15分ほど焼く!
-
6
粗熱が取れたらブラックココアと水を合わせたものに爪楊枝で目を描いていく!
出来上がり!
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- キャラパン
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