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オートミールでフライドチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏むね肉

    大きめ2枚

  • ★砂糖

    小さじ1/2

  • ★塩

    小さじ1/2

  • 1個

  • 豆乳(牛乳)

    大さじ1

  • ☆塩

    小さじ1/2

  • ☆小麦粉

    大さじ6~8

  • ☆こしょう

    小さじ1/4

  • ☆あれば、オールスパイス

    小さじ1/2

  • オートミール

    3~4カップ

  • あれば、ローズマリー

    4~5本

  • あれば、じゃがいも

    4個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オートミールでフライドチキン
  • 300円前後

衣をオートミールにして、ザクザク食感に。
普通のフライドチキンよりお腹が膨れるのでダイエットにも!

作り方

  • 1

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、★塩と★砂糖を入れて混ぜる。

  • 2

    ①に卵と豆乳(牛乳)を入れて混ぜる。卵を手でつぶすようにまんべんなく。
    ☆の粉類を混ぜたものを入れてまぶす。

  • 3

    バットにオートミールを入れて、②の肉にオートミールをぎゅっと握ってくっつけて、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

きっかけ

よくつくるフライドチキンの衣にオートミールをつけて、ザクザク食感のフライドチキンを作ってみました。

おいしくなるコツ

②は、はじめ小麦粉大さじ4で作っておき、衣がさらさら過ぎるようなら小麦粉を足してください。袋の内側に衣がつきにくくなるくらいの固さで。
あればお肉を揚げる前に、ローズマリーとくし形に切って塩茹でしたじゃがいもを素揚げするとより美味しいです。

レシピID: 1690014527

公開日:2020.04.30

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