鯖缶のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、ナスは１センチ角の角切りにする。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒め香りをたたせる。
- 3 アンチョビを入れ、木べらなどで潰す。玉ねぎも入れ、しんなりしたらナスとしめじも入れる。
- 4 鯖の水煮缶を汁ごと入れる。トマト缶も入れ、コンソメであじつけをする。
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パセリをかけるとおしゃれな感じが出ます。