市販のルーなし！かぼちゃクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
   鍋底にうっすら塩を振って(分量外)野菜を入れて弱火にかけ、柔らかくなるまで加熱する。
2. 2 その間に鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにして塩を振って、油少々をしいたフライパンで焼く。

   

3. 3 弱火にして小麦粉を少しずつ加えて肉にまぶす。焦げないように。

   

4. 4 全体に粉っぽさがなくなってきたら豆乳(牛乳)を入れる。だまにならないようにかき混ぜながら。

   

5. 5 ①の野菜が、竹串がやっと通るくらいの柔らかさになったら④を①の鍋に入れる。弱火にかけておく。
6. 6 空になったフライパンに、かぼちゃと塩と水を入れて中火にかける。柔らかくなるまで蒸し茹で。

   

7. 7 かぼちゃと鍋の野菜が柔らかくなったら、かぼちゃを鍋に移す。
   味を見て足りなかったら塩を足して出来上がり！