ゴールデンラテ、アイス＆ホット（ターメリックラテ） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛乳 500ml
- 生搾りウコン 100ml
- 水 200ml
- シナモン 1本
- カルダモン 6個
- クローブ 10個
- 砂糖 20cc
作り方
-
1
シナモンは、手で割り、カルダモンもくだいておきます。
分量の生搾りウコンと砂糖を用意。
-
2
お鍋に、分量の水と、シナモン・クローブ・カルダモンをいれて、火にかけます。
-
3
3分間、煮立たせます。
-
4
3に砂糖と生搾りウコンを加えます。
-
5
4に一気に牛乳を加え、2〜3回、煮立たせます。
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6
5を茶こしでこしたら、ホットの完成。
アイスの場合は、粗熱が取れてから、グラスに氷を入れて、お飲みください。
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ウコンというと二日酔いのイメージですが、アンチエイジングにも期待できるとう、すごい健康食品です。