てまひま愛♡ヘルシーびっくり大根の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を2〜3cm幅に切り、さらに1/2にカットします。

   

2. 2 1の大根を水で5分ほど、下茹でします（水は分量外）
   下茹でが終わったら、大根を一旦ザルにあげます。

   

3. 3 鍋に分量の水、白だし、料理酒、みりんをいれ、火にかけます。沸騰したら、2の大根を全部いれて、コトコトとじっくり30分煮込みます。
   煮込み終わったら、そのまま冷蔵庫で一晩寝かします。

   

4. 4 3の大根をザルに上げ、キッチンペーパーで余分な水分をふきとり、片栗粉をまぶします。

   

5. 5 180℃に熱した菜種油で、4を揚げていきます。

   

6. 6 焼き色を見ながら、裏返して下さい。

   

7. 7 バットにあげて、油を切ったら、完成です。

   

8. 8 お好みで青のりや、お塩をかけてお召し上がり下さい。