具沢山の5色そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ロースハム、きゅうり、青じそは細切りにします。
   
   青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
   
   ミニトマトはヘタを取って、洗います。
2. 2 ボウルに卵を割り、溶きほぐします。
   
   フライパンにサラダ油を熱し、卵を薄焼きにし、取り出して、粗熱が冷めたら、細切りにします
3. 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、表示通りに素麺を茹でます。
4. 4 茹で上がったら、大きめのザルにあげ→ザルごとボウルに入れて、流水で粗熱をとります。（やけどしないように、菜箸などで素麺を混ぜながら）
5. 5 【手順4】が冷めてきたら、流水でぬめりを取るように、手で素麺を揉みながら洗います。
6. 6 ザルをあげて、水気を切ります。
7. 7 器に氷を3〜4個入れ→素麺→具をのせ、別容器に素麺のつゆ、わさび、青ねぎを加えて出来上がり♪
   
   ※ぶっかけの場合は、器に素麺のつゆをそのまま入れます