そばの実の生クリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばの実と塩を入れます。7分ほど、グツグツと茹でます。そばの実は、かなり柔らかめになります。

   

2. 2 1が茹で上がったら、ザルにあげて、水気をよく切ります。

   

3. 3 分量の玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れます。良い香りが立ってきたら、玉ねぎ・みりん・しょうゆを入れます。

   

5. 5 玉ねぎが飴色になるまでよく炒めます。

   

6. 6 5に、2のそばの実も入れます。

   

7. 7 6に生クリームとブラックペッパーを入れ、グツグツと煮込みます。

   

8. 8 7の水分がいい感じにとんだら、器に盛り付けて完成です。