なすのぶっかけそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすのヘタを取り、縦半分に切ってから薄切りにする。
5分程度水にさらしアクを取る。 -
2
鍋に水、だしの素を入れて沸騰したら、なすを入れる。
なすが柔らかくなってきたら、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。 - 3 ※私は、早く冷やしたいので、ボウルに水と保冷剤(氷)を入れて鍋ごと冷やしています。
- 4 そうめんを茹でてから、水でしめる。
- 5 器にそうめんを盛り、冷えた②をかけて完成。
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- 料理名
- なすのぶっかけそうめん
大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。
皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
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ぱんこ２２１2018/05/13 10:52
簡単で美味しかったです、ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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冷やしても、温めてもおいしいです。