冷やし中華レシピ・作り方

Name: 冷やし中華
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: きゅうり 1本; ロースハム 3枚; 卵 2個; 青ねぎ 3本; トマト 1個; 中華麺（生） 3玉; ★すし酢 大さじ5; ★麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ5; ★ごま油 大さじ1

約15分
300円前後

おこのみっちゃん

簡単に錦糸卵ではなく、いり卵で作りしました。すし酢はかんたん酢やらっきょ酢などでも代用出来ます。レモン汁などを加えても美味しいです。

みんながつくった数 7 件

材料（3人分）

きゅうり 1本
ロースハム 3枚
卵 2個
青ねぎ 3本
トマト 1個
中華麺（生） 3玉
★すし酢大さじ5
★麺つゆ（2倍濃縮）大さじ5
★ごま油大さじ1

作り方

1 きゅうりは斜め千切りにします。

トマトはヘタを取って洗い、8等分に切ります。

ハムは細切りにします。

青ねぎは小口切りにします。
2 フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、菜箸等で卵を崩しながらいり卵を作ります。

容器に（★）を混ぜ合わせます。
3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら中華麺をパラパラとほぐしながら入れて、菜箸等で麺をほぐしながら、2〜3分茹でます。
4 ボウルにザルをセットし、麺が茹で上がったらザルに移して、冷水にさらし、流水で揉むように麺を洗います。

ザルにあげて水気を切ります。
5 器に【手順4】の麺を盛り、きゅうり、ハム、トマト、いり卵を盛り付け、青ねぎをのせます。
混ぜ合わせた（★）をかけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昼食に。いり卵にすると簡単です。

おいしくなるコツ

タレは5:5:1の割合で作っていますが、商品によって味付けが違うので、辛い場合はお水を足したり、薄い場合はすし酢やめんつゆを足したり、お好み量でどうぞ

レシピID：1690009053
公開日：2017/07/02

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つくったよレポート（5件）

12campbell
2018/08/07 06:54

冷やし中華、暑い日にぴったりでとてもおいしかったです☆
samu4423
2017/08/18 02:30

ふだんはからしをいれてますが、ごま油の風味がよかったのでいれませんでした。ごちそうさまでした。
なな1151
2017/08/05 14:11

ランチに美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
山羊商会
2017/08/03 09:26

時々、自家製レモンをもらうので次はレモン汁でしてみたいです。自宅で冷やし中華のタレまで再現可能は嬉しくて感動です☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.07.20　19:03

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