高菜とあげの卵落とし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かし→沸騰したら塩を入れます
高菜茎の方から入れて1分くらい茹で→水にさらしてザルにあげ、水気を切ります。
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2
高菜は水気を切って、ざく切りにします。
人参は細切りにします。
しいたけは石づきを取り除き、軸と傘、共にスライスします。
えのきは根元を切り、ほぐして1/3に切ります。
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3
油あげは半分に切り、短冊切りにします。
豆腐は半分に切り、2〜3cm幅に切ります -
4
鍋にごま油を熱し、高菜を軽く炒めます。
（★）を加えて、人参→しいたけ→えのき→油あげ→豆腐を入れて煮ます。 - 5 人参が柔らかくなったら、卵を割り入れ、蓋をして弱火で5分煮ます
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6
お皿に盛ったら出来上がり♪
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こだめ2021/03/18 05:12
参考にさせていただきました！
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