栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁 レシピ・作り方

栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
おこのみっちゃん
おこのみっちゃん
具沢山なお味噌汁です。出汁でしっかり味が付くので、お味噌は控えめにしています。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 小松菜は洗って、3㎝の長さにざく切り。
    白菜は細切り。
    人参は斜め千切り。
    しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
    ワカメは水で戻しておく。
  2. 2 鍋に水と天然だしを入れ火にかけ、ダシが出たら天然だしを取り出します。
  3. 3 沸騰したら小松菜を入れ、1分くらい煮る→小松菜を箸ですくって、1度ボウルなどにあげておく。(小松菜を煮すぎるとクタクタになって緑が綺麗じゃなくなるので)
  4. 4 人参、しめじ、白菜を入れて、2〜3分煮る。(人参が柔らかくなるまで)
  5. 5 小松菜を鍋に戻し、わかめを入れ、沸騰したら火を止めて、味噌を溶きながら入れる。(味噌を入れたら沸騰させない為。)
  6. 6 お椀に具を先に入れ、お汁を入れると綺麗に盛り付けれます。
    急いでるときは、ささっとついでしまうのですが…。

きっかけ

野菜不足解消にお味噌汁にたっぷり入れました。

おいしくなるコツ

お味噌は沸騰させると辛くなるので、沸騰させないように、火を止めてから味噌を溶きながら入れます。

  • レシピID:1690006930
  • 公開日:2016/09/21
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カテゴリ
その他の味噌汁白菜小松菜わかめしめじ
料理名
具沢山お味噌汁
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つくったよレポート(11件)

  • ひまたん♡
    ひまたん♡
    2022/10/18 13:10
    栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
    子供たちのリクエストで豆腐も入れました!野菜が苦手な子供たちも喜んでくれました!
  • chiharu-mama
    chiharu-mama
    2022/03/23 23:13
    栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
    具だくさんのお味噌汁は本当に美味しいですね!!(#^.^#)野菜を沢山取りたい時にピッタリですね♥家に全部の具材が有ったので作らせて頂きました!!(^_-)v
  • micchyo
    micchyo
    2021/11/14 07:19
    栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
    お味噌汁とってもおいしかったです。
    ごちそうさまでした^ - ^☆
  • yayucoti
    yayucoti
    2021/01/24 21:44
    栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
    野菜たっぷりのお味噌汁いいですね♡おいしかったです!

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