あっさり★しょうが味な豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参はみじん切り。
しいたけは石づきを取り、みじん切り。
豆腐は水を切る
調味料の（★）を 別の【鍋】に合わせておく - 2 フライパンを熱し、サラダ油を敷き、みじん切りにした野菜と合い挽きミンチ50g位を入れ、しんなりするまで中火〜弱火で炒める。
-
3
ボールに（2）を移し、冷ます。
冷めたら残りのミンチ、水を切った豆腐と☆を入れ、粘り気がでるまでよ〜くまぜる。 - 4 好きな大きさに分け、1つ分を手に取り、手のひらに右手…左手…と10回くらい打ち付けながら、パンパンと空気を抜き、ハンバーグの形を作ります。
- 5 フライパンを熱し、サラダ油を敷き、形を整えたハンバーグを入れ、3〜5分中火で焼きます。
-
6
ハンバーグの底面に焼き色がついたらひっくり返し、料理酒を入れ弱火にする。蓋をして5〜8分 蒸し焼きにします。
ハンバーグが、フワッとふっくらとしたらOK♪ - 7 （※ ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っている合図。まだ赤い汁が出てきても、この後、【別の鍋】で煮るのでOK♪）
- 8 手順1の合わせている調味料（★）が入っている【鍋】を火にかけ、焼いた豆腐ハンバーグを入れて、沸騰後、中火〜弱火で3分煮たら、出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
小太郎１２１２2017/10/11 19:39
｜*･ω･)ﾉ こんばんわぁ☆
お豆腐が入ってるからふわ～っと出来ますね❤＾＾❤御弁当にも活用！←明日のを既に仕込み終えたズボラｗ笑❤感謝❤＾＾❤ -
v(。・・。)るん♪03942016/11/07 13:03
お豆腐入りだから、ふんわりしたハンバーグが出来ますね♪美味しかったです(*¨*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
あっさりと大人用に味を変えて作りました。