野菜ジュース入りミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに
   玉ねぎとオイルを入れて、火にかけます
   中火

   

2. 2 しんなりして、色がついたら
   たまねぎをはじに寄せ、
   真ん中にみじんぎりにした、ニンニクとオイルを入れて
   香りを出す

   

3. 3 ひき肉塩、こしょうをし、フライパンに入れる
   ヘラで細かく切るように炒める

   

4. 4 カットトマト缶と、塩を小さじ1を入れて
   混ぜながら煮立たせる

   

5. 5 カットトマトは水分が少なくなってくると、
   煮たたせるうちに跳ねてくるので注意
   
   温まったら野菜ジュースを入れ再び温め
   煮立ったら弱火で10分〜15分煮込む
   味を見て、塩を足す

   

6. 6 パスタと絡みやすいよう水分はとばしすぎないようにする
   （写真は2人分なので、ソースは半分余りました）

   

7. 7 パスタと絡めて、オリーブオイルで仕上げます

   

8. 8 完成です
   
   お好みで粉チーズをどうぞ