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簡単キレイで失敗なし!目玉焼き 半熟編 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単キレイで失敗なし!目玉焼き 半熟編
  • 100円以下

これなら誰がやっても完璧な目玉焼きができる!
是非やってみてね♪

作り方

  • 1

    「卵の中身」
    卵は黄身、ドロっとした白身、液状の白身
    の3つからできてます
    これが解れば勝負あり!

  • 2

    「基本その1」
    小さい皿を使って「液状の白身だけ」取り去ります
    さようなら

  • 3

    「基本その2」
    油をひいたらごく弱火!
    なるべく低い位置から「卵を置く」イメージ
    こーすると黄身がふっくらに^_^

  • 4

    「目玉焼きの3秒ルール」
    これが綺麗のコツ!
    黄身を白身の真ん中に3秒間固定^_^
    大丈夫!熱くないですから

  • 5

    「基本その3」
    弱火で3分 蓋なし
    これで、綺麗な黄身になります
    君もキレイになりますw
    なんちって

きっかけ

意外と知らない「基本のき」かと思って^_^

おいしくなるコツ

「卵の落とし方が命!」
フライパンに卵を落とす時にいかに卵に衝撃を与えないか、これに尽きます。
面倒であれば2や4の行程は省いてもOKですが、3だけは絶対に守ること。これでふっくら焼けます!

レシピID: 1690005764

公開日:2015.04.01

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関連情報

料理名
半熟目玉書き
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
朝食キレイ旨い

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