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マコモダケのオイスターソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マコモダケのオイスターソース炒め
  • 300円前後

9月から10月にかけてが旬のマコモダケ♪
まだまだ珍しい野菜ですが、どんなお料理にも合うので是非食べてほしい野菜です♪

作り方

  • 1

    こちらがマコモダケ
    緑の部分をむいて食べます

  • 2

    マコモダケの皮をむいて
    一口大にカットします

  • 3

    にんじんは3㎝ぐらいの長さの短冊切り

    ちくわは薄切りにカットします

  • 4

    熱したフライパンにごま油を入れて、マコモダケ・にんじん・ちくわを炒めます

  • 5

    酒を入れて、アルコール分がとんだら
    オイスターソース・砂糖・醤油・コショウで味を調え、出来上がり♪

きっかけ

産直で見かけたマコモダケ
珍しい野菜なので、食感と味を楽しむために
シンプルな炒めものをつくりました♪
食感はアスパラにちかいかも!

おいしくなるコツ

マコモダケは加熱し過ぎると食感が悪くなるので、さっと炒めるのがポイントです♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > おつまみ > ビールに合うおつまみ

レシピID: 1690005756

公開日:2015.03.27

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料理名
マコモダケのオイスターソース炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
マコモダケ

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