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ワタリガニのあっさりトマトソースパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • スパゲティ

    200g程度

  • ワタリガニ(足のみ)

    3~4匹分

  • トマト(中)

    3~4個

  • 白ワイン

    70cc

  • 30cc

  • フュメド ド ポワゾン

    6g

  • ハーブソルト

    小さじ1/2程度

  • コショウ

    少々

  • ガーリックみじん切り

    1かけ

  • EXオリーブオイル

    大さじ2~3

  • パセリみじん切り

    小さじ1程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ワタリガニのあっさりトマトソースパスタ

さっぱり味のトマトソースパスタです♪

作り方

  • 1

    トマトは湯むきをして一口大にカットします

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとガーリックスライスをいれ、弱火で温めます

    ガーリックの香りが立ったらワタリガニの足を入れ、弱火でじっくり炒めます
    (10分程度)

  • 3

    ワタリガニに火が通ったら、中火にして白ワインを入れて煮詰めます

    アルコール分がとんだら
    トマト・水・フュメド ド ポワゾンを入れ煮詰め、ハーブソルト・胡椒で味を調えます

  • 4

    スパゲティは茹で時間の1分~1分30秒前にあげます

    パスタにソースをからませながら1分ほど炒めます

    器に盛りつけ
    パセリをちらして出来上がり♪

きっかけ

濃い味のトマトソースが苦手なので、さっぱり味のトマトソースを作りました

おいしくなるコツ

フュメド ド ポワゾンがない場合は
固形コンソメ1個でも大丈夫です♪

登録されているカテゴリ

食材:
> かに

レシピID: 1690005536

公開日:2014.07.20

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関連情報

料理名
ワタリガニのあっさりトマトソースパスタ
料理用途
普段の料理

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