ワタリガニのあっさりトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲティ ２００ｇ程度
- ワタリガニ（足のみ） ３～４匹分
- トマト（中） ３～４個
- 白ワイン ７０ｃｃ
- 水 ３０ｃｃ
- フュメド ド ポワゾン ６ｇ
- ハーブソルト 小さじ１/２程度
- コショウ 少々
- ガーリックみじん切り １かけ
- ＥＸオリーブオイル 大さじ２～３
- パセリみじん切り 小さじ１程度
作り方
- 1 トマトは湯むきをして一口大にカットします
-
2
フライパンにオリーブオイルとガーリックスライスをいれ、弱火で温めます
ガーリックの香りが立ったらワタリガニの足を入れ、弱火でじっくり炒めます
（１０分程度） -
3
ワタリガニに火が通ったら、中火にして白ワインを入れて煮詰めます
アルコール分がとんだら
トマト・水・フュメド ド ポワゾンを入れ煮詰め、ハーブソルト・胡椒で味を調えます -
4
スパゲティは茹で時間の１分～１分３０秒前にあげます
パスタにソースをからませながら１分ほど炒めます
器に盛りつけ
パセリをちらして出来上がり♪
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Little Happy
簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど
様々なシーンにあわせた料理を考えています♪
盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪
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ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)
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