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厚揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 厚揚げ

    1袋

  • しめじ

    1パック

  • えのき

    1パック

  • 300cc

  • 顆粒かつおだし

    小さじ1

  • 白だし

    大さじ2

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1~2程度

  • 小ネギ

    1~2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げに熱々のきのこあんかけをかけていただきます♪夏は冷やして食べても美味しいです♪

作り方

  • 1

    えのき、しめじの石づきをカットし、食べやすい大きさにさきます

    小ネギを小口切りにします

  • 2

    お鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒かつおだし・白だし・酒・みりん・醤油・砂糖で味を調えます

  • 3

    カットしたえのき・しめじを入れて、10分ほど煮込みます

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます

  • 4

    厚揚げを食べやすい大きさにカットして
    フライパンで表面に焦げ目がつくまで焼きます

  • 5

    焼いた厚揚げを器に盛り付け、3番で作ったきのこあんかけをかけ、小ネギをちらして出来上がり♪

きっかけ

きのこあんかけはいろいろな料理に使えるのでよく作ります♪
冬は温かく・夏は冷やしていただきます

おいしくなるコツ

厚揚げをしっかり焼くことでカリカリ食感も味わえます

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > しめじ
食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1690005496

公開日:2014.07.04

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つくったよレポート 27件(26人)

  • 2019.11.02

    厚揚げをあんかけにしたのは初めてです。優しい味付けで美味しかったです

    つくったよレポートありがとうございます♪美味しいのお言葉嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2019.10.31

    厚揚げとキノコが合うなんて新境地でした!
    厚揚げはお弁当にも入れられるよう小さく切ってアレンジしました❤️

    つくったよレポートありがとうございます♪小さくカットすると食べやすくなっていいですね♪リピしてくださると嬉しいです(^^)

    お返事を見る

  • 2019.10.07

    美味しかったです!!子供も喜びましたー!!

    つくったよレポートありがとうございます♪お子様にも喜んでいただけとても嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2019.09.24

    厚揚げが見えづらいけど(^_^;)美味しかったです♪

    つくったよレポートありがとうございます♪「美味しい」のお言葉とてもうれしいです(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.10.18 14:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年10月18日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.16 16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月26日(月)のPickupレシピコーナーに、Little Happyさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
厚揚げのきのこあんかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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