麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は軽く水切りし、１～２㎝角のさいの目切りにします。
- 2 生姜とにんにくはみじん切りに、玉ねぎは１㎝角に切ります。長ねぎは５㎜幅の半月切りにします。
- 3 ボウルに豆板醤、砂糖、料理酒、しょうゆ、みりん、水、片栗粉を合わせておきます。
- 4 フライパンを火にかけ植物油を入れて熱します。にんにくと生姜を入れて軽く炒め豚挽き肉を加えてよく炒めます。
- 5 肉に火が通ったら玉ねぎと長ねぎを加え軽く炒め、さらに豆腐を加えて炒めます。
-
6
合わせ調味料を加え、とろみがつくまで木べらで混ぜます。とろみがついたらごま油とラー油を回しかけて出来上がりです。
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