キャラメルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 上白糖は60gと20gに分けます。
   薄力粉はふるっておきます。
   牛乳は沸騰直前まで温めておきます。
2. 2 フライパンに水と上白糖60gを入れ火にかけます。
3. 3 時々フライパンをゆすります。きつね色を過ぎて、若干焦げ色になるまで待ちます。
4. 4 火を止め、温めた牛乳を３～４回に分けて加えます。あら熱をとります。
5. 5 マーガリン、砂糖20gを加えその都度よく混ぜます。

   

6. 6 薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜていきます。

   

7. 7 一まとまりにします。

   

8. 8 ポリ袋に入れ、棒状に丸めます。冷凍庫に入れて凍らせます。

   

9. 9 オーブンを170℃に余熱します。
10. 10 凍らせた生地を5㎜厚さに切り、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ170℃で18～20分焼きます。

    

11. 11 出来上がりです。