まろやか♪かぼちゃのローストのクリームパスタ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
エルクアトロギャッツ店長麻花
ぷりぷりモチモチのリガトーニによく絡まった優しく濃厚な味わいのかぼちゃクリームソース。マイルドな味わいだから女性やお子様にも大人気間違いなし！
材料（1人分）
- ★かぼちゃピューレ
- -かぼちゃ 1／6個
- -生クリーム 100cc
- －牛乳 100cc
- -バター 100g
- －塩・胡椒 適量
- ●クリームソース
- －生クリーム 50cc
- －塩・胡椒 適量
- －カイワレ お好み
- －ベーコン お好み
作り方
-
1
（かぼちゃピューレ１）
アルミホイルに油を塗り、かぼちゃを包む。
230度のオーブンで40分焼く。
皮を取り、身をほぐし、裏ごしする。
-
2
（かぼちゃピューレ２）
①で裏ごししたかぼちゃに、生クリーム、牛乳、バターを加え、火を入れたら、カボチャピューレの完成。
その後乾燥しないようにラップで密封する。
-
3
ベーコンを薄くスライスし、カリカリになるまでよく焼いたら、キッチンペーパーを敷いて余分な油をきっておく。
また、カイワレは根を切り、よく洗っておく。
-
4
パスタを茹でる。
沸騰したお湯に塩をいれ、リガトーニを茹でる。時間は4分間。
-
5
フライパンで、生クリームを軽く煮詰めたら、かぼちゃピューレ大さじ1、塩1つまみを入れ混ぜ合わせる。その後茹で上がったリガトーニ、ブラックペッパーを入れてよく和える。
-
6
お皿に装い、カリカリに焼いたベーコンとカイワレを盛り付けたら完成。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
エルクアトロギャッツ店長麻花
食べること大好きなベーグル屋エルクアトロギャッツ店長の麻花（あさか）です。
http://www.rakuten.co.jp/els4gats/
ベーグルサンドイッチや生パスタなどなどオイシイたのしいレシピをUPしていきまーす。
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