ゴーヤーチップス レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ゴーヤ １本
- 天ぷら粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り 白い部分をスプーン等でしっかりと取り除いて薄くスライスした物を 塩でもみ ２０～３０分ほど水にさらしておく。
（水にさらす時にゴーヤをサッと洗って下さい。） - 2 沸騰した鍋にゴーヤを入れて中火で３～４分ゆがきザルにあげて荒熱を取る。
- 3 ゴーヤの荒熱が取れたらしっかりと水分を拭き取ってビニール袋等に天ぷら粉と一緒に入れてまんべんなく粉をまぶす。
- 4 １８０度に熱した揚げ油に （2）を適量ずつ入れてカリカリになるまでしっかりと揚げたら完成です。 塩をふってどうぞ！
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチップ
popo
特別な材料をそろえなくても、何作ろっかな？って思った時に簡単に作れるレシピを載せたいです。
何年かぶりに洋裁を再開し、ワンコ服や小物等を作ってます。
作品に興味のある方はこちら⇒http://tetote-market.jp/creator/piedapied
ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/shop-piedapied
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