ナスの豚巻きニンニク梅醤油味 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ナス １本
- 豚薄切り肉 １６枚
- ピーマン ２個
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- ＊麺つゆ（２倍） 大さじ2
- ＊酒・みりん 各大さじ1/2
- ＊チューブニンニク 小さじ1
- ＊梅干し（タネを取って細かくした物） 1/2～1個分（大きさによって調節）
作り方
-
1
ナスは縦長に８等分、８等分したものを半分の長さにして全部で１６個にする。（写真）
ピーマンは乱切りにしておく。
-
2
ナスは水につけて灰汁を抜き水気を拭き取って豚肉を巻き、塩コショウしておく。
-
3
（２）に片栗粉を薄くまぶして（写真）１８０度の油で3～4分色よく揚げておく。
ピーマンも さっと２０秒ほどあげておく。
- 4 熱したフライパンに揚げたナスの肉巻きと、ピーマンを入れ中火にかけ ＊の調味料をよく混ぜ合わせたものを加えて味付けしたら完成です。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスの肉巻き
popo
特別な材料をそろえなくても、何作ろっかな？って思った時に簡単に作れるレシピを載せたいです。
何年かぶりに洋裁を再開し、ワンコ服や小物等を作ってます。
作品に興味のある方はこちら⇒http://tetote-market.jp/creator/piedapied
ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/shop-piedapied
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ニンニクと梅で夏に向けてスタミナアップ。
濃いめの味でご飯が進みます。
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。