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ジャガイモで作る☆ モチモチにら饅頭 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料16個分 ・人分

  • 餃子のタネレシピID1690002922

    200gぐらい

  • ジャガイモ

    300g

  • 小麦粉・片栗粉

    各50g

  • 少々

  • <つけだれ>
  • *酢・醤油

    各大さじ2

  • *砂糖

    大さじ1

  • *ごま油・ラー油

    各適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジャガイモで作る☆ モチモチにら饅頭

モチモチしていて美味しい一品です。
おやつにも ビールのあてにもよく合います。

作り方

  • 1

    ジャガイモの皮をむき 小さめに切って レンジスチーマー等で 600wのレンジで約4~5分柔らかくなるまで加熱する。

  • 2

    (1)のジャガイモを潰して 小麦粉と片栗粉をよく混ぜて まとめて軽くラップをして 600wのレンジで3分加熱して 粗熱が取れ温かいうちにこねて 16等分して丸めておく。

  • 3

    中に入れるタネも16等分して、平らに延ばした(2)のジャガイモもちで包むみおもちの形にする。

  • 4

    熱したフライパンにごま油を引いて 中火にかけ 片面に焼き色がついたら裏返して水を大さじ2~3ほど入れて蓋をして蒸し焼きにし水分が無くなったら蓋を取り裏面に焼き色がついたら完成。

  • 5

    つけだれの材料を混ぜたものにつけて食べて下さい。

きっかけ

余った餃子のタネで何か作りたかったので。

おいしくなるコツ

モチの部分が透明っぽくなったら火が通っています。
沢山作って冷凍する場合は一度焼いてから冷凍して下さい。食べる時はレンジで温めるか 蒸すと良いです。

レシピID: 1690002923

公開日:2012.03.12

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関連情報

料理名
ニラ饅頭
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
モチモチビールに合う

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