シェパーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮を剥き、柔らかくなるまで約20分ゆでる。(レンジで7分でも可。)
2. 2 ジャガイモを茹でている間に、半分の50gのバターをフライパンで溶かし、みじん切りにしたたまねぎを中火で約10分炒める。茶色くなってきたら、他の野菜も加える。
3. 3 2に牛ミンチを加え、肉の色が変わってきたら塩＆胡椒、ウスターソースを加えて炒める。
4. 4 3の全体が混ざったら、ビーフコンソメを半分入れて熱する。10分くらい弱火で熱する。この際に肉が乾燥しないように残りのビーフコンソメを少しずつ加える。
5. 5 1のジャガイモを残りのバターを加えて潰し、マッシュポテトを作る。好みで塩＆胡椒を入れる。
6. 6 オーブン可のトレイに4を敷き詰めて、その上にマッシュポテトをのせてフォークで模様をつけながらならす。
7. 7 220度に熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。