余りもの野菜で★八宝菜風炒め レシピ・作り方

余りもの野菜で★八宝菜風炒め
  • 約15分
  • 300円前後
こまるもか
こまるもか
残り物の野菜で作るので、見た目は悪いですが・・・、ご飯に合うおかずです!

材料(2人分)

  • 白菜 1/4個
  • キャベツ 1/4個
  • キノコ類(今回はシメジ) 1/2パック
  • 人参 1/2本
  • シーフードミックス 1/2袋くらい
  • ニンニクチューブ 5cm
  • しょうがチューブ 5cm
  • ★水 400cc
  • ★醤油 大匙1
  • ★オイスターソース 大匙2
  • ★中華あじ 大匙2
  • ★料理酒 大匙1
  • ★みりん 大匙1
  • 塩・コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 1:1

作り方

  1. 1 野菜類は洗って食べやすい大きさに切る。キノコは石づきをとっておく。
  2. 2 ★の材料を合わせておく。
  3. 3 フライパンに分量外のごま油を熱し、ニンニク・しょうが・シーフードミックスの順に炒める。
  4. 4 3に火が通ったら、野菜を加える。
    全体に軽く火が通ったら、2を入れてひと煮立ちさせる。
  5. 5 最後に塩コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけ、出来上がり。

きっかけ

キャベツや白菜、冷蔵庫の余りもの食材だけでパパッと。

おいしくなるコツ

作った後に再度温めなおしたりすると、野菜の水が出てとろみがなくなってしまうので、 食べる直前にとろみをつけて下さい。

  • レシピID:1690001349
  • 公開日:2011/05/18
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カテゴリ
白菜
料理名
八宝菜風炒め
こまるもか
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