簡単すぎる★本格マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は1ｃｍ幅くらいの薄切りに、水につけてあく抜きをしておく。
ピーマンは細切り、長ネギ・ニンニクは、みじん切りにしておく。 - 2 ★の材料を合わせておく。
-
3
フライパンに分量外のごま油を多めにひき、水切りしたナスを炒める。（油通しの代わりです）
両面がしなっとしたら、お皿に一旦取り出しておく。 -
4
再度フライパンにごま油をひき、ニンニク・しょうがを炒める。
香りが出てきたら、挽肉・ピーマンを加えてさらに炒める。 - 5 挽肉に火が通ったら、ナスをフライパンに戻して炒め、2と長ネギを加える。
- 6 5が沸騰し、少し煮詰まってきたところで火を止め、水溶き片栗粉を加え、ひと混ぜする。
- 7 最後にラー油を足らして、お皿に盛り付けて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
こまるもか
基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。
旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ
妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪
離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。
★重宝している調味料★
豆板醤・甜麺醤 ・コチュジャン・オイスターソース・
中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖
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