とろけるチーズのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は室温に戻しておきましょう！野菜四種類は、みじん切りにしてください。
2. 2 みじん切りにした野菜をサラダ油大１を熱したフライパンで、５分ぐらい中火で炒めてください。
   炒めた後は冷ましておいてください。
3. 3 ボールに、合挽き肉、炒めた野菜、卵、パン粉、塩・コショウをいれ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
4. 4 混ぜ合わさったら、二等分にします。チーズを適当な大きさに折りたたんで、中央に入れて形を整えておきましょう。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油大１をひき、両面に焦げ目が付く程度に炒めましょう。
   大体、3分程度でＯＫです。
6. 6 焼いたハンバーグを皿にのせ、ラップをして3分加熱してください。
   ハンバーグの大きさによって加熱時間は調節してください。
7. 7 ソースを作ります。先ほどのフライパン（そのままでＯＫ）に赤ワインをいれ沸騰させます。ここに、ウィスターソース、ケチャップ、砂糖を入れ弱火のまま火にかけてください。
8. 8 ⑦のフライパンンの中にハンバーグと、肉汁を入れなじませます。
   1分ほど、なじませて出来上がりです！
9. 9 野菜はお好きなものを添えてくださいね。