★簡単☆いわしのフライ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新聞紙を敷いておきます。いわしの頭をキッチンバサミで切り落とします。

   

2. 2 お腹の真ん中に切り込みを入れます。

   

3. 3 肛門の辺りから頭のほうに向かって少し広くなるように切ります。

   

4. 4 内臓を取り出して、流水でよくすすいでから、背骨の右側に親指の爪をあててゆっくり身をはがしていく。背骨の左側も同様に。
5. 5 骨が外れてきたら、尻尾のぎりぎりで折る。骨は捨てないで唐揚げに♪
6. 6 水と小麦粉を混ぜた衣にくぐらせて、

   

7. 7 ビニール袋に入れたパン粉をつけて１７０度ぐらいの油でこんがり揚げて出来上がり。