★簡単☆失敗しないベイクドチーズケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビスケットをジップロックなどの厚手のビニール袋に入れて細かく砕く。ストレス解消に♪

   

2. 2 底と側面の型紙を作る。クッキングシートに型をあわせて切る。

   

3. 3 側面にバター（分量外）またはサラダ油を塗る。私はたこ焼き用の油引きを使っています。

   

4. 4 クッキングシートをぴったりと貼り付ける。

   

5. 5 底も同様に油を塗り、

   

6. 6 クッキングシートを貼り付ける。

   

7. 7 レンジで１５秒ぐらい加熱してバターを溶かす。

   

8. 8 砕いたビスケットによく混ぜる。あまりしっとり感がなければ、牛乳（分量外）を大さじ１ぐらいからビスケットの様子を見ながら加える。

   

9. 9 型に入れて

   

10. 10 スプーンなどでしっかりと押さえつける。切ったときに崩れてしまうので、端は念入りに。

    

11. 11 冷蔵庫で休ませておく。

    

12. 12 クリームチーズをレンジで１分ほど加熱してやわらかくしてから、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。オーブンを１７０度に余熱開始。

    

13. 13 たまごにさとうを加えてよく混ぜる。

    

14. 14 薄力粉を茶漉しなどでふるい入れ、レモン汁を加えてよく混ぜる。

    

15. 15 ⑫のクリームチーズに⑭を加えてとにかくひたすら混ぜる。しっかり混ぜると舌触りが断然よくなります。なめらかになったら型に入れる。

    

16. 16 気泡があるので、型をやさしくゆする。１７０度のオーブンで４０～４５分（焼き色の様子を見ながら）焼いて

    

17. 17 荒熱が取れたら型のまま冷蔵庫で３時間以上冷やして出来上がり。