カブのコンソメミルク味のスープ＆煮浸し☆献立付き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは厚めに皮をむき、中身の部分は一口大に切ります。

   

2. 2 繊維の張っている皮の部分はせん切りにして、葉の部分は食べやすい長さに切ります。

   

3. 3 人参は半月に、玉ねぎ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、じゃが芋は一口大に切って、水にさらしておきます。

   

4. 4 鍋に、カブ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ひたひたの水、コンソメ、ベーコンを入れて、火にかけます。

   

5. 5 カブの茎の部分も最初に入れておきます！
   煮立ってきたら、浮いてくるアクを丁寧に取りのぞき、フタをして煮ます。

   

6. 6 じゃが芋がやわらかく煮えてきたら、ブロッコリーとカブの葉を入れて少し煮こみます。

   

7. 7 最後に、牛乳を入れて、塩、こしょうで味をととのえます。
   牛乳が温まる程度で、火からおろします。

   

8. 8 ◆スープ皿◆に、具とスープ２人分を盛り付けて、
   ◆小鉢◆には具とひたひたにつかる煮浸し程度のスープを盛り付けます。

   

9. 9 この日の献立は♪
   ◎カブのコンソメミルク味のスープ
   ◎ホットドッグ＆焼きそばパン
   ◎カブのはちみつビネガー

   

10. 10 そして、小鉢に盛り付けた煮浸し風のものは、翌日に回して・・・

    

11. 11 次の日の献立は♪
    ◎カブの洋風煮浸し
    ◎豚の角煮＆南瓜の煮物
    ◎カブのはちみつビネガー
    ◎小豆入り玄米ご飯、味噌汁
    

    

12. 12 ちなみに・・・
    　
    ハーフサイズのベーコン５枚入りの残りの２枚は・・・
    カルボナーラに使いました☆