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コンソメきゃべつのイタリア惣菜&アレンジして2品♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • キャベツ

    1/2個

  • お魚ソーセージ

    1本

  • にんにく

    1/2片

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1

  • 100cc

  • 【以下↓スープに使う材料】
  • 1個

  • マカロニ

    20g

  • 小さじ1

  • 600cc

  • コンソメ

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ2

  • こしょう

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コンソメきゃべつのイタリア惣菜&アレンジして2品♪
  • 300円前後

きゃべつの自然の甘味を楽しんだ翌日は、味のしみ込んだ残り物と早茹でマカロニをつかって、あっと言う間の即席スープを!

作り方

  • 1

    キャベツはざく切りに、にんにくはきざんで、ソーセージは食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    オリーブオイルで、にんにくの香りをだしたら火をとめて。

  • 3

    キャベツを入れて、お水と、コンソメを入れて、再び火にかけます。

  • 4

    フタをして蒸します。
    蒸し料理専用のフタに、通気の穴の空いてるフタによって蒸発加減がかわってきますので、お水の量を調節してください

  • 5

    キャベツがやわらかくなったら、ケチャップ、カレー粉、お魚ソーセージを入れて少し煮て、

  • 6

    全体に味がなじんだら、できあがり♪

  • 7

    翌日は!
    「残り物」と、マカロニ、卵をつかって、即席スープを!

  • 8

    水(600cc)を火にかけて、沸騰したら、塩(小さじ1)を入れて!

  • 9

    マカロニを入れます!
    (「早茹で2分」 を使用)

  • 10

    30秒くらいマカロニを茹でたところで、残り物のキャベツ蒸しを入れて!

  • 11

    調味料を入れて!
    ◆コンソメ
    ◆みりん
    ◆ケチャップ
    ◆こしょう

  • 12

    水溶き片栗粉を入れて!

  • 13

    とき卵を入れて!

  • 14

    卵がふんわりしたら、火からおろして!

  • 15

    スープ碗についで、できあがり♪

きっかけ

野菜に塩と少々のお水をふって、味の深まるオイルを少したらした「蒸し野菜」を、ガーリック風味のオイルにして味もいつもと変えてみようと思って!
2品目のスープは、「残り物」で、まったくちがった料理に変身させる技をテレビで見て感化されてわたしも!

おいしくなるコツ

わが家の家族構成的に、「お魚ソーセージ」をつかっていますが、しっかりと充実させたお惣菜にするには、ベーコンとか、ウィンナーで、最初からキャベツと一緒に鍋に入れて蒸し煮にするとお肉の塩気に旨味もでてより食べ応えのある美味さになると思います!!

レシピID: 1690000043

公開日:2010.10.25

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  • chasschin

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.09.08

    ウインナーと油揚げを入れました☆簡単でとってもおいしかったです!

    油揚げいいですね~♪(わが家タイプでもあります☆油揚げ使った料理^^)煮汁の色も馴染めますね!うん。斬新アイデアに作ってみたくなりました♪ありがとうございます!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
キャベツの蒸し煮&トマト風味のスープ
料理用途
普段の料理

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