四毒抜き◆チキンキーマカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ひき肉(もも) 250g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 生姜(みじん切り) 小さじ1
- にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- ※トマトペースト 大さじ1
- ※カレー粉 大さじ1
- ※酒 大さじ2
- ※塩 ひとつまみ
- ※水 1カップ
- ごはん 2人前
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 鍋を熱して、中火で鶏ひき肉を炒める。
- 2 半分火が通ったら、生姜、にんにく、玉ねぎ、ローリエを加えてさらに炒める。
- 3 玉ねぎが半透明になったら、※を加えて、火を強める。
- 4 沸騰したらあくをとって、弱火で20〜30分煮込む。
- 5 味見をして、味が薄ければ塩で調整する。
- 6 皿にごはんを盛り、カレーをかけて、黒こしょうをふる。
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鶏ひき肉を使ったあっさりキーマカレー。玉ねぎの甘みとトマトの旨みで、ノンオイルなのに食べ応え十分です◡̈